기관명

서라벌 식품연구소

기관소개

서라벌대학 산학협력단 부속기관으로서 학교 기업에 속하여 국민건강 증진 및 지역의 외식사업의 발전 에 도모함을 기본으로 한다.

사업분야

• 1. 외식창업 지도 및 컨설팅
• 2. 요리메뉴 개발 및 보급
• 3. 요리 특허 획득 및 기술전수 등 다수
• 4. 명품 식당 발굴 외 외식경영 성과 도출 등 다수

업적 및 성과(2건)

특허 제 10-1209173호 [2012-11-30]	삼계탕의 제조방법 및 상기 방법에 의해 제조된 삼계탕
특허 제 10-1274254호 [2013-06-05]	황토지장수를 이용한 삼계탕용 육수 및 삼계탕 제조방법